Daging singgang

dah lama x upload masakan kat blog ni... yelah, masak2 pastu trus ngap... hihi... bile nk amik pict dh x lawa...

ape lagi, jom layan resipi hari ni

singgang adalah makanan popular di negeri Terengganu. selalunya orang buat singgang ikan... hari ni kita rasa singgang lain pulak ye...

SINGGANG DAGING - untuk 4,5 orang

daging 1/2 kilo

Bahan A : hiriskan
bawang merah 6 ulas
bawang putih 6 ulas
halia seinci
lengkuas 3 inci
5 btg cili besar (cili yang nak dibuat solok lada) - kalau xde pun xpe

3 sudu besar biji ketumbar (dibasuh, digoreng dan ditumbuk hancur)

3keping asam keping

air, gula dan garam secukupnya


Cara-cara:

1. daging dipotong nipis2 dan tambahkan air secukupnya (rebuskan dulu daging tu kalau daging liat)

2. masukkan semua bahan sekaligus kecuali garam dan gula

3. biarkan hingga daging masak dan empuk

4. tambahkan garam dan gula secukup rasa...

nahh.... senangkan? inilah resipi yang sy buat kalau malas nk masak... hihi resipi ni sy panggil resipi campak2,..

selamat mencuba!!!

Rendang hitam daging

Alahai sedapnye resipi ni... bahan2 pun mudah dan cara membuatnya pun ringkas. Blh juga dicuba pakai ayam. Nanti sabtu ni nak masak sekali lagi tapi pakai ayam pulak.

Resipi ni saya ambil dari kak Ziela@ dapur mamasya yang diambil dari kak Ratna.

Bahan-bahan (untuk 3 orang makan) :

Bahan untuk menumis:
3 ulas bawang merah kecil
1 kulit kayu manis
2 biji buah pelaga
1 bunga lawang atau 3 bunga cengkih


Daging secukupnya utk 3 org makan
Seulas bawang besar
3 ulas bawang putih
Seinci halia
10 tangkai cili kering
2 cili padi (blh kurang atau tambah ikut kepedasan yang dikehendaki)

4 sudu besar kicap manis
2 batang serai diketuk
1 sudu besar cuka
Garam dan gula secukup rasa

Cara memasak :
1. Blend bawang besar,bawang putih, cili kering, halia, cili padi (tambah sedikit air untuk mudahkan blend)
2. Tumiskan bahan2 tumisan hingga naik bau
3. Masukkan bahan2 blend dan tumis hingga cili dan bawang masak.
4. Masukkan daging, serai, air dan kicap
5. Biarkan hingga daging empuk
6. Masukkan cuka, gula dan garam secukup rasa
7. Biarkan kuah pekat sedikit dan bolehlah dihidangkan.

Tips : pada resipi kak ziela dia tambahkan kerisik, saya xde stok so sy x tambah. tapi saya rasa bila tambah kerisik, lagi kaw222 rasa rendang...

Selamat mencuba