sebenarnya, saya cukup suka buat ayam goreng salut tepung. tapi dh bosan beli tepung segera yang kejap rasa mcm best, dan ade jugak yg x best. jom buat sendiri pun x kurang sedapnya....
resipi ni, saya reka2 aje, kira campak2 aje rempah2 yg ada...
Bahan-bahannya (untuk 6-7 orang makan):
Ayam secukupnya
1 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung beras
1 sudu besar serbuk lada putih
1 sudu besar serbuk ketumbar
1 sudu besar serbuk jintan manis
1 sudu besar serbuk lada
1 sudu besar serbuk perasa ayam
2 cawan susu segar (boleh digantikan dengan air biasa)
2 biji telur
garam secukup rasa (lebih kurang 1 sudu besar jugak)
Cara - caranya :
1. Campurkan ayam dengan susu dan letakkan dalam bekas atau plastik bertutup. Simpan dalam peti sejuk sekurang2nya dua jam
2. Rebus ayam bersama2 susu hingga ayam masak (guna api sederhana)
3. Campurkan semua bahan2 kering dalam satu bekas, dan telur dalam satu bekas lagi.
4. Panaskan minyak.
5. Bila ayam sudah masak, toskan hingga agak kering.
6. Salutkan ayam dengan tepung dahulu.... kemudian baru salutkan dengan telur, dan sekali lagi salutkan dengan tepung. baru digoreng hingga keemasan.Ayam ni dah masak masa direbus tadi, jadix yah risau kalau goreng hanya sekejap.
